O meu primeiro pedido...

Esta receita foi a 1ª a ser colocada pois foi um pedido especial da minha querida Débora. Em breve ela estará a fazê-la para delícia da D. Fátima e principalmente do Sr. Carlos =)

É muitoooo fácil de confeccionar e o resultado é fantástico, um pastel de nata de grande dimensão.

Tenham só atenção para não colocar demasiada canela, caso contrário obterão uma tarte com coloração escura como a minha... Um pequena pitada é suficiente para dar o sabor necessário!

Ah, as quantidades encontram-se em gramas e, ao lado, na quantidade medida numa chávena (para aqueles que não são grandes apreciadores da utilização da balança, como eu!)

Bom Apetite...

Tarte de pastel de nata

Massa:

Utilizar massa folhada

Recheio:

100g/meia chávena de açúcar

50g/meia chávena de maizena

3 gemas

1/2 litro de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

1 pitada de canela em pó

raspa de limão

Modo de preparação:

Colocar a mistura numa taça e passar a varinha mágica para que não fique com grumos. Deitar tudo num tacho e quando estiver a ferver deixar engrossar (ter cuidado pois pode engrossar de repente e em demasia, se tal acontecer acrescentar um pouco mais de leite e mexer bem de forma a ficar um creme homogéneo).

Colocar o creme em cima da massa e levar ao forno até ficar corada - demora cerca de 45 minutos.

Sugestão: cobrir com canela em pó e/ou açúcar em pó